BREVE HISTORIA DEL ALFAJOR

La historia del ALFAJOR es muy antigua, sus orígenes se remontan al tiempo de Sherezada y los cuentos de LAS MIL Y UNA NOCHE. Fueron los antiguos árabes y luego los otomanos los que desarrollaron esta deliciosa receta que llegó primero a España en siglo IX y fue adoptada por los cristianos. Luego pasó a América con los primeros conquistadores y se asentó principalmente en el virreinato del Perú. Nuestra receta mantiene los procedimientos e ingredientes originales utilizados en nuestra familia de Lima desde hace muchas generaciones, por lo tanto no utilizamos conservantes ni aditivos.